Flat White คืออะไร เหมือนหรือต่างกับ Dirty Latte อย่างไร

เสน่ห์ของกาแฟ คือ ลูกเล่นที่บิวพลิ้ว เพียงสลับขั้นตอนในวิธีชงกาแฟ ลดนู่นนิด เพิ่มนี่หน่อย ก็กลายเป็นอีกเมนูที่มอบสัมผัสที่แตกต่างบนรสชาติที่แสนประทับใจได้อย่างอัศจรรย์ โดยกาแฟที่เห็นกันอยู่มากในท้องตลาดนั้น หากแบ่งง่าย ๆ ตามกายลักษณะภายนอก ก็จะมีอยู่ 2 ประเภท คือ Black Coffee และ White Coffee สองขั้วความต่างแบบขาวดำที่มอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ครองใจคอกาแฟสายดาร์กและสายนมได้อย่างไม่ทับรอยกัน โดยกาแฟฝั่งขาวถือเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งจากคอกาแฟ และผู้ที่กำลังเริ่มต้นผันตัวเองเข้าสู่วงการกาแฟ ด้วยรสชาติที่ดื่มง่าย กลิ่นที่หอมเย้ายวนใจ ประกอบกับศิลปะบนถ้วยกาแฟที่ดึงดูดให้ผู้ที่ดื่มด่ำหลงใหล วันนี้เราจึงมีเมนูกาแฟนมยอดนิยมในหมู่คอกาแฟตัวจริงอย่าง Flat White และ Dirty Latte เมนูที่จะทำให้คุณลืม Latte หรือ Cappuccino แก้วโปรดไปโดยปริยาย

Flat White คืออะไร

Flat White คือ Espresso หรือ Ristretto (กาแฟช็อตที่มีความเข้มข้นมากกว่า Espresso) ที่ใส่นมร้อน (Steamed Milk) ลงไปโดยที่ไม่มีโฟมนมมากเท่า Latte มีเพียงเล็กน้อยเรียบ ๆ บาง ๆ ที่เป็นที่มาของชื่อเมนู “Flat White” นั่นเอง

มนูกาแฟนมเรียบเนียนนี้เกิดขึ้นครั้งแรกที่ประเทศออสเตรเลีย และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ด้วยรสชาติกาแฟที่เข้มข้นกว่าลาเต้ แต่ยังคงสัมผัสที่นุ่มละมุนของนมสตีมร้อนไว้เป็นอย่างดี ให้ความรู้สึกว่าได้ดื่มกาแฟนมจริง ๆ ที่ไม่ใช่นมสดรสกาแฟ จึงเหมาะกับผู้ที่เป็นสาวก Latte แต่อยากยกระดับการดื่มกาแฟเพิ่มมากขึ้นอีกสักหน่อย ให้ได้ดื่มด่ำอรรถรสของกาแฟแท้ในปริมาณที่ลุ่มลึกมากขึ้น โดยที่ไม่ต้องลึกถึงขั้นกาแฟดำ ยังคงได้ลิ้มรสกาแฟที่อ่อนโยนนุ่มละมุนละไม แต่ก็แฝงไปด้วยความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นจนยากที่จะถอนตัวไม่ให้หลงใหล

ที่สำคัญสามารถทำดื่มเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน หากคุณมีเครื่องชงกาแฟแคปซูล NESCAFÉ® Dolce Gusto เป็นอาวุธลับประจำบ้าน ผู้ช่วยขจัดความอ่อนล้า และรีเฟรชร่างกายให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เลือก NESCAFÉ® Dolce Gusto® Capsule แบบ Black Cups เลือกสูตรที่สามารถสร้างเบสของกาแฟออกมาได้เข้มข้น เพื่อให้เนรมิต Flat White แก้วโปรดออกมาได้รสชาติที่กลมกล่อมถึงใจ

Dirty Latte คืออะไร

ชื่อ Dirty แต่ไม่ Dirty แบบชื่อ ศิลปะแห่งความย้อนแย้งแบบมีที่มาที่ไป จุดเริ่มต้นจากประเทศที่ให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์ศิลปะไว้ในทุกปัจจัยในการดำเนินชีวิตประจำวัน ซึ่งก็คือ ประเทศญี่ปุ่น ดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยนั่นเอง

จุดเริ่มต้นของการเกิด Dirty Latte กาแฟน้องใหม่ที่ถูกกล่าวถึงในวงการกาแฟเมื่อไม่กี่ปีมานี่เอง ด้วยรสชาติที่แตกต่างในทุกจิบ ความแตกต่างของสองอุณหภูมิร้อนและเย็นที่รวมอยู่ภายในแก้วเดียวกัน สร้างรสสัมผัสที่น่าตื่นเต้นและท้าทายนักดื่ม นมสดเย็นในปริมาณ 2 ใน 3 ส่วน และท็อปด้านบนด้วย Espresso หรือ Ristretto ก็ได้ตามความชอบในรสเข้ม โดยการเทช็อต Espresso นั้น ต้องค่อย ๆ เทอย่างประณีต ให้น้ำกาแฟค่อยไหลซึมแทรกตัวผ่านนมสดอุณหภูมิต่ำไปแบบช้า ๆ เสิร์ฟในแก้วสีใสเพื่อให้เห็นความสวยงามของทั้งสองส่วนที่แยกเลเยอร์อย่างชัดเจนในทีแรก ทิ้งไว้สักพัก น้ำกาแฟจึงค่อย ๆ ซึมผ่านนมลงไป สร้างความแปดเปื้อนให้กับนมสดสีขาวเนื้อเนียนนุ่ม และนี่เองคือที่มาของชื่อเมนู Dirty Latte

เสน่ห์ของ Dirty Latte นั้นมีมากมายเลยทีเดียว ในแก้วเล็ก ๆ 1 แก้ว คุณจะได้สัมผัสความเข้มข้นของกาแฟช็อตที่ถ่ายทอด Flavors ของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างชัดเจนในจิบแรก อโรมาของกาแฟจะลอยแตะจมูกในขณะที่ยกจิบ ความหอมที่ดึงดูดให้ต้องยกแก้วขึ้นมาจิบต่อ แต่กลับต้องแปลกใจเมื่อสัมผัสที่ได้มีความเย็นและหอมมันของนมแทรกเข้ามา จนต้องจิบต่ออย่างต่อเนื่องรสชาติของแก้วนี้ก็จะค่อย ๆ กลมกล่อมมากขึ้นเรื่อย จากนมและกาแฟช็อตที่ผสมผสานเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างลงตัว สร้างประสบการณ์ใหม่ที่หากคุณได้ลองเป็นต้องติดใจ

เฉกเช่นเดียวกัน เมนู Dirty Latte เมนู Specialty Coffee ที่ร้านกาแฟยกให้เป็นเมนูสุดพิเศษของร้าน ที่วันนี้คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน หรือที่ใดก็ตามเพียงแค่พกเครื่องชงกาแฟแคปซูล NESCAFÉ® Dolce Gusto ติดตัวไป และเลือกใช้ NESCAFÉ® Dolce Gusto® Capsule แบบ Black Cups เป็นเบสของการทำ Dirty เพื่อให้ได้สัมผัสแรกที่ประทับใจได้ด้วยฝีมือการชงกาแฟของคุณเอง

ความต่างของ Flat White กับ Dirty Latte

จริงแล้วทั้ง Flat White และ Dirty Latte ค่อนข้างต่างกันอย่างชัดเจน ทั้งสองเมนูต่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่น ถึงแม้จะเป็นเมนูกาแฟนมเหมือนกันแต่ทุกสัมผัสล้วนมอบความพิเศษที่ไม่เหมือนกันอย่างสิ้นเชิง

วิธีการชง

อุณหภูมินม

ลำดับการใส่ Espresso หรือ Ristretto

รสชาติที่แตกต่าง

สุดท้ายนี้ไม่ว่าจะ Flat White หรือ Dirty Latte สองเมนู White Coffee ที่ถ่ายทอดความเป็นกาแฟสายขาวออกมาได้ชัดเจน ทั้งความเข้มที่ทั้งข้น และให้ Body ของกาแฟออกมาค่อนข้างเด่นชัด แม้จะมีนมมาช่วยกลบความชัดเจนนี้ไปบ้าง แต่ก็ถือเป็นเสน่ห์ของกาแฟนมที่ถูกใจคอกาแฟสายละมุนอยู่มิใช่น้อย รู้แบบนี้แล้วลองหันมาสั่งทั้งสองเมนูนี้ สลับกับเมนูเดิมแก้วโปรดของคุณบ้าง เพิ่มรสชาติและอรรถรสในการจิบกาแฟให้สนุกสนานไม่น่าเบื่อ หรือจะลองทำเองที่บ้านดู ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงไม่กี่นาที เปลี่ยนคุณให้เป็นบาริสต้าจำเป็นที่สามารถชงกาแฟเมนูสเปเชียลนี้ออกมาได้อร่อยจนตัวคุณเองยังแปลกใจ